GIÁO DỤC DINH DƯỠNG KẾT HỢP VẬN ĐỘNG NHẰM PHÁT TRIỂN THỂ CHẤT CÂN ĐỐI CHO TRẺ

Thứ tư - 10/12/2025 16:40

Trong những năm gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm, chế độ dinh dưỡng hợp lý và tình trạng thiếu vận động ở trẻ mầm non đang trở thành mối quan tâm lớn của ngành giáo dục và toàn xã hội. Trước thực trạng nhiều nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm không đảm bảo, thói quen ăn uống chưa khoa học và xu hướng ít vận động ở trẻ nhỏ, trường Mầm non Bình Minh I lựa chọn triển khai chuyên đề: “Giáo dục dinh dưỡng kết hợp vận động nhằm phát triển thể chất cân đối cho trẻ”

GIÁO DỤC DINH DƯỠNG KẾT HỢP VẬN ĐỘNG NHẰM PHÁT TRIỂN THỂ CHẤT CÂN ĐỐI CHO TRẺ

TRƯỜNG MẦM NON BÌNH MINH I

CHUYÊN ĐỀ NĂM HỌC 2025 – 2026

GIÁO DỤC DINH DƯỠNG KẾT HỢP VẬN ĐỘNG

NHẰM PHÁT TRIỂN THỂ CHẤT CÂN ĐỐI CHO TRẺ

1. Lý do lựa chọn chuyên đề

Trong những năm gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm, chế độ dinh dưỡng hợp lý và tình trạng thiếu vận động ở trẻ mầm non đang trở thành mối quan tâm lớn của ngành giáo dục và toàn xã hội. Trước thực trạng nhiều nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm không đảm bảo, thói quen ăn uống chưa khoa học và xu hướng ít vận động ở trẻ nhỏ, trường Mầm non Bình Minh I lựa chọn triển khai chuyên đề: “Giáo dục dinh dưỡng kết hợp vận động nhằm phát triển thể chất cân đối cho trẻ”
Đây là nhiệm vụ trọng tâm, thiết thực và bền vững nhằm hỗ trợ trẻ phát triển hài hòa cả về thể lực, nhận thức và thói quen sinh hoạt.
Triển khai chuyên đề cũng là cam kết của nhà trường trong việc xây dựng một môi trường giáo dục an toàn – lành mạnh – khoa học, nơi mỗi bữa ăn và hoạt động của trẻ đều được kiểm soát chặt chẽ và hướng tới mục tiêu phát triển toàn diện.

2. Mục tiêu cốt lõi của chuyên đề

+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

- Kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nhà cung cấp đến tiếp nhận, chế biến, bảo quản và lưu mẫu thực phẩm.
- Duy trì bếp ăn theo đúng quy trình một chiều, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh.
- Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua đường ăn uống.

Hình ảnh: Kiểm tra, giám sát thường xuyên khu bếp và toàn bộ quy trình chế biến

+ Giáo dục dinh dưỡng khoa học cho trẻ

- Giúp trẻ nhận biết nhóm thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của từng loại.
- Hình thành thói quen ăn uống lành mạnh: ăn đa dạng – đúng giờ – đúng lượng.
- Xây dựng thực đơn phong phú, cân đối, phù hợp từng độ tuổi và thể trạng.

+ Tăng cường vận động để phát triển thể chất

- Tổ chức hệ thống vận động hằng ngày, các trò chơi vận động, hoạt động ngoài trời và hoạt động theo chủ đề.
- Rèn luyện các tố chất thể lực: nhanh – mạnh – bền – khéo léo.
- Góp phần nâng cao thể lực, cải thiện chiều cao – cân nặng và phát triển cơ xương vững chắc.

Hình ảnh: Tổ chức ngày hội thể thao, thể dục sáng, trò chơi vận động, hoạt động ngoài trời cho trẻ

+ Kết hợp chặt chẽ giữa dinh dưỡng và vận động

- Giúp trẻ hiểu mối liên hệ giữa ăn uống và hoạt động thể chất.
- Hỗ trợ trẻ phát triển cân đối, hạn chế suy dinh dưỡng, thừa cân – béo phì.

3. Tác động tích cực của chuyên đề đối với trẻ

- Sức khỏe cải thiện rõ rệt: trẻ giảm ốm vặt, tiêu hóa tốt hơn, tăng sức đề kháng.
- Tinh thần vui vẻ – tự tin: vận động giúp trẻ mạnh dạn, năng động và vui tươi mỗi ngày.
- Phát triển nhận thức: dinh dưỡng đúng giúp trẻ tăng khả năng tập trung và ghi nhớ.
- Hình thành thói quen lành mạnh: biết giữ vệ sinh cá nhân, lựa chọn thực phẩm tốt và chủ động vận động.

4. Các hoạt động trọng tâm nhà trường đang triển khai

- Liên kết với các đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín, minh bạch hồ sơ kiểm định.
- Kiểm tra, giám sát thường xuyên khu bếp và toàn bộ quy trình chế biến.
- Xây dựng thực đơn theo mùa, đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất.
- Lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡng vào hoạt động học, hoạt động trải nghiệm và sinh hoạt hằng ngày.
Hình ảnh: Hoạt động học
- Trao đổi với phụ huynh trong giờ đón – trả trẻ về:
+ Món trẻ thích/không thích,
+ Thực phẩm trẻ dị ứng,
+ Khẩu phần trẻ ăn trong ngày → giúp gia đình hỗ trợ dinh dưỡng tại nhà.
- Tổ chức trò chuyện – chia sẻ – hoạt động nhóm về thực phẩm an toàn, kỹ năng phân loại thực phẩm, kết hợp trò chơi vận động chủ đề dinh dưỡng để trẻ “học qua chơi – chơi mà học”.
- Thực hiện mỗi tháng 1 hoạt động giáo dục dinh dưỡng gắn với vận động và 1 hoạt động vận động kết hợp kiến thức dinh dưỡng.

Hình ảnh: Một số hoạt động giáo dục dục dinh dưỡng kết hợp với vận động.
+ Tổ chức ngày hội thể thao, thể dục sáng, trò chơi vận động, hoạt động ngoài trời cho trẻ.
+Đẩy mạnh tuyên truyền qua bảng tin, pano, mã QR và các nhóm lớp.

5. Lời kêu gọi phối hợp từ phụ huynh

Nhà trường mong muốn quý phụ huynh đồng hành cùng chuyên đề bằng cách:
- Nhắc trẻ rửa tay đúng cách trước khi ăn và sau khi chơi.
- Hạn chế đồ ăn nhanh, nước ngọt có gas, bánh kẹo nhiều đường.
- Khuyến khích trẻ vận động hằng ngày tại nhà.
- Chuẩn bị bữa sáng đầy đủ, lành mạnh cho trẻ trước khi đến trường.
- Phối hợp với giáo viên theo dõi khẩu phần và thói quen ăn – vận động của trẻ để điều chỉnh kịp thời